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我市生猪屠宰和猪肉质量安全专项整治成效好

2008-04-15

    我市生猪屠宰和猪肉质量安全专项整治在各地党政重视和经贸部门共同努力下，圆满完成专项整治任务，取得明显成效，有效保证了人民群众的食肉安全。
　　一是落实责任追究制度。按照上级的统一部署，市经贸局制订了《汕尾市生猪屠宰专项整治工作方案》，把专项整治责任细分落实到各县（市、区），并签订了《生猪屠宰专项整治工作目标责任书》和《肉品上市安全承诺书》，层层落实肉品安全管理责任，加强对屠宰厂（场）的日常监管，做到分工明确，责任到位。
　　二是加强生猪屠宰执法，加大对私屠滥宰的打击力度。在这次专项整治过程中全市共出动执法56022人次，查处私宰案件232宗，取缔非法屠宰点5个，查获私宰肉11259公斤，罚款30万元，没收非法屠宰工具一批，力度前所未有。
　　三是督促建立和完善各项制度。按照省经贸委要求，我市所有定点屠宰厂(场)都 建立和完善了《屠宰企业管理制度》、《屠宰企业车间卫生制度》、《肉品卫生管理制度》、《肉品召回制度》、《生猪进厂登记台帐》、《生猪产品出厂登记台帐》、《病死猪及肉品无害化处理登记台帐》。开展对本地区制定的涉及屠宰方面的规章及相关规范性文件全面进行集中清查、整理，对不符合国家法律法规和国务院有关规定的规章及相关文件，按程序修订或废止。